2 közepes cukkini
1 répa
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g apróra vágott (kolozsvári) szalonna
bazsalikom
petrezselyem
oregano
bors
bors
1 hámozott paradicsom konzerv
2-3 evőkanál tejszín (szelidít kicsit az erőteljes paradicsom ízen)
A cukkiniket meghámozzuk a nagylukó reszelőn lereszeljük. Besózzuk és hagyjuk levet ereszteni. A hagymát, a fokhagymát és a répát megpucoljuk és apróra vágjuk. A szalonnát szintén kis kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A hagymát a fokhagymát a répát és a szalonnát enyhén megpirítjuk. A cukkinit kinyomkodjuk és lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a serpenyő tartalmához.
Egy nagy lábasban felteszünk vizet forrni .
Amikor átpárolódott a zöldség megfűszerezzük és hozzáadjuk a konzerv hámozott paradicsomot. Ha a paradicsom egészben van a konzervben, akkor előtte ezt is felszeleteljük. Hagyjuk, hogy felforrjon a ragu, majd elkeverünk benne néhány evőkanál főzőtejszínt.
Takaréklángon melegen tartjuk a szószt és megfőzzük a spagetti tésztát al dante-ra. Leszűrjük, alaposan összekeverjük a cukkinis-paradicsomos raguval és forrón tálaljuk. Jól illik hozzá egy kis reszelt sajt.
A cukkiniket meghámozzuk a nagylukó reszelőn lereszeljük. Besózzuk és hagyjuk levet ereszteni. A hagymát, a fokhagymát és a répát megpucoljuk és apróra vágjuk. A szalonnát szintén kis kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A hagymát a fokhagymát a répát és a szalonnát enyhén megpirítjuk. A cukkinit kinyomkodjuk és lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a serpenyő tartalmához.
Egy nagy lábasban felteszünk vizet forrni .
Amikor átpárolódott a zöldség megfűszerezzük és hozzáadjuk a konzerv hámozott paradicsomot. Ha a paradicsom egészben van a konzervben, akkor előtte ezt is felszeleteljük. Hagyjuk, hogy felforrjon a ragu, majd elkeverünk benne néhány evőkanál főzőtejszínt.
Takaréklángon melegen tartjuk a szószt és megfőzzük a spagetti tésztát al dante-ra. Leszűrjük, alaposan összekeverjük a cukkinis-paradicsomos raguval és forrón tálaljuk. Jól illik hozzá egy kis reszelt sajt.
Nagyon guszta és finom lehet! Régebben nem voltam oda ezekért a különböző zöldséges tésztákért, csak a hagyományos tésztákat ettem. Mostanában viszont annyira kívánom szinte, mint most ahogy ránéztem megtudnám enni!
VálaszTörlésKöszönöm! Tényleg finom volt. Érdekes pár éve még én sem szívesen ettem mást csak a klasszikusokat. Most viszont szeretek kísérletezni mindenfélével.
TörlésIrtó guszta! Nagyon tetszik, nekem is jöhetne ebédre!
VálaszTörlésKöszike! :) Gyorsan megvan, ha vannak otthon hozzávalóid, szerintem bátran kipróbálhatod.
TörlésNem mintha én nem szeretném, de a férjem odalenne ezért a spagettiért (imádja mindenféle változatban:)). Klassz!
VálaszTörlésJó neked! könnyű a férjed fogára valót főzni. Bezzeg az én pasim meg nem enné... Túl sok benne a zöldség.
Törlés