Háromféle étel egyféle tésztából - Langalló , mini calzone, spenótos pizzafánk

A sokoldalú tészta a szokásos pizzatészta, a receptje, ide kattintva érhető el. Annyi különbséggel készült, hogy most nem volt benne oregano. Máskor a langallót, azaz kenyérlángost olívaolaj nélküli tésztából szoktam készíteni és vastagabbra hagyom, mint a pizzát, de amikor ezek a képek készültek, két kinyújtott és lefagyasztott tésztát "kellett" elhasználnom a mélyhűtőből. Szükség volt a helyre.

Az első étel tehát a langalló, ahogy a testvérem szereti , avagy a sajt nélküli változat

Roppant egyszerű:

Az éppen elkészült tésztát széthúzogatjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy a fagyasztóból előszedett és felengedett tésztát rakjuk a sütőpapírra. Elősütjük kb. 5-10 percig 180 fokra előmelegített sütőben. Ezután megkenjük tejföllel (a zsírosabb változatot ajánlom, az a sütés után mindig finomabb marad) amibe ízlés szerint keverhetünk fokhagymát és borsot, megszórjuk apróra vágott szalonnával és lilahagyma-szeletekkel, majd visszatoljuk a sütőbe. Természetesen ilyenkor aki szereti reszelhet rá sajtot is. Magamnak én is szoktam. Akkor jó, amikor szépen megpirultak a hagyma és szalonna szeletek, valamint a tészta széle is kis színt kapott. Nálam alsó -felső sütéssel 10-12 perc alatt lett kész lett, de elég vékony volt a tészta. Máskor pár perccel tovább szoktam sütni.

A második étel, a személyes kedvencem a Calzone, ezúttal  mini változatban egészséges töltelékkel.

Amíg sült a tesóm kenyérlángosa a maradék hagymát és szalonnát is apróra kockáztam, némi fokhagyma kíséretében felhevített csöpp olajtól gyönygyöző serpenyőbe dobtam, megpirítottam. Ezután hozzáadtam kb 200 g spenótot, megfonnyasztottam, fűszereztem oregánóval, borssal, hozzáadtam 5 evőkanál sűrített paracsomot átkevertem, forraltam és leszedtem a tűzről.

A tésztámból karikákat szaggattam, ezzel az eszközzel:

Megkentem egy kis tejföllel, ami maradt a kenyérlángosból, de ez elhagyható, rákanalaztam a tölteléket, sajtot reszeltem rá, ekkor így néztek ki a kis aranyosak:

Összenyomtam a kütyüvel, és a teteje is kapott egy kis sajtot. Ha ezen egyperces műveletet a calzonék mindegyikével elvégeztük mehetnek is a sütőbe. Gyönyörűen rápirult a sajt, mert 10 perc után még egy-két percig grilleztem.

Mennyei ropogós és szaftos lett egyszerre. Nyammi J

A harmadik pedig remek partifalat ötlet: mini spenótos pizzafánkocska

A szaggatás után visszamaradt tésztadarabkákból csináltam kis gombócokat, enyhén kilapítottam a megmaradt spenótos töltelékkel megkentem és egy kevés sajtot reszeltem a tetejére. Olyan finom volt, hogy legközelebb készül magában is. Ideális sör, vagy borharapó, ha jönnek a haverok.