Túrókuglóf

Mint a képek alapján is látszik, még húsvétra készült ez az egyszerű, illatos, szaftos sütemény. Szerintem egyenesen mennyei, az egyik kedvenc gyors receptem, azt hittem már száz éve fenn van a blogom, de amikor most újra meg akartuk sütni nem találtuk így gyorsan felteszem.

Hozzávalók:

250 g túró

250 g margarin (fél órával előbb vegyük ki szobahőmérsékletre)

250 g liszt

1 csomag sütőpor

130 g kristálycukor (nálam nyírfa)

2 csomag vaníliás cukor (a bourbonnal szerintem még finomabb)

1 citrom reszelt héja, kevés leve

2 tojás

egy marék mazsola

A túrót áttörjük. A margarint habosra keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk a tojásokat, a citrom héját és levét, majd a túrót. Minden alkalommal alaposan elkeverjük. Belekeverjük a mazsolákat is, majd a sütőport és a lisztet. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A kuglófformát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a masszát és kb. 50 perc alatt készre sütjük. Sajnos meg kell várni amíg kihűl, különben nem jön ki a formából (legalábbis ha nem szilikon). Rögtön fogyasztható, de másnap is tökéletes.

Éppen olyan gyorsan összeállítható, mint ahogy leírtam.

Sütőtökös kuglóf

Finom puha fahéjas - mézes sütőtökös kuglóf Eve and Apple - től nem csak halloweenre. Nálam abszolút nyertes ez a pihe-puha illatos kuglóf. Nagyon egyszerű süteményről van szó, gyakorlatilag csak össze kell keverni és mehet a sütőbe. Ráaádasul ha maradna, másnap is nagyon finom puha. A vendégeinknek is ízlett.

Hozzávalók:

175 g olvasztott vaj
150 g méz
1 tojás
250 g nyers sütőtök lereszelve
100 g cukor (nálam nyírfacukor)
350 g liszt (ebből 100 g teljes kiőrlésű, de szerintem legközelebb növelem a teljes kiőrlésű liszt arányát)
1 sütőpor
1 ek fahéj

A vajat megolvasztjuk, elkeverjük a mézzel, a cukorral és a tojással. Hozzáadjuk a lereszelt sütőtököt, a fahéjat és a sütőporral elkevert lisztet. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kuglófformát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Kb 45 - 50 perc alatt készre sütjük. Én fél óra után sütőpapírt helyeztem a kuglófforma tetejére, mert nagyon sült és féltem hogy megég.

Ha valakinek nincsen kuglóf formája, szerintem muffinnak is kiváló lehet a tészta, csak akkor, mivel kisebbek a formák kevesebb ideig kell sütni. Majd kipróbálom.