Gesztenyetorta egészségesen és zsúrtorta méretben, valamint egy díj

Sem a fotók sem a torta díszítése nem nevezhetők éppen díjnyertes alkotásoknak, nagy-nagy vizsgaanyag fejbeverése közepette készült ugyanis, az íze viszont... zseniális. Nagyon gesztenyés, nem túl édes, finom krémes sütemény.

Kevés emberre és (mint fő szempont) rövid idő alatt készült, azért is lett ilyen picike. Mindenkinek ajánlom egyébként a mini tortaformát, aki gyakran süt, mert jól lehet kísérletezni benne és bizony néha előfordul, hogy nem tud összeülni egy nagy család.

Van már egy gesztenyetorta recept a blogon, egy régebbi jól bevált, sokszor sütött recept. Az is nagyon finom, ez azonban gyorsabban elkészül, ráadásul egészségesebb, hiszen sem pudingpor sem margarin nincsen benne.

Hozzávalók:

A kakaós piskótához - 16 cm-es tortaformához (8 szelet)

3 tojás szétválasztva
2 evőkanál liszt
1 evőkanál keserű kakaópor
3 evőkanál nyírfacukor
1 csipet só

A gesztenyekrémhez

1 db fagyasztott natúr gesztenyemassza (felengedve)
kis doboz mascarpone (250 g)
1 evőkanál rum
2 bourbon vaníliás cukor
2 evőkanál nyírfacukor

Csokimáz a díszítéshez

fél tábla fekete csokoládé (nálam boci) és egy teáskanál vaj

Először a piskótát készítsük el. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük,majd hozzáadjuk kanalanként a cukrot. A tojássárgákat egyesével óvatosan egy fakanál segítségével adjuk a masszához, majd a lisztet és a kakaóport több részletben beleszitáljuk.

A tortaformát kivajazzuk, beleöntjük a tésztát és betoljuk a sütőbe, tűpróbáig sütjük. Amig hűl, a krém hozzávalóit egyszerűen összekeverjük.

Kettévágjuk a piskótát és betöltjük, majd kívül is bevonjuk a krémmel. A tetejét olvasztott csokival vonjuk be, ha ráérünk, felvert habtejszínnel díszíthetjük.

És akkor a díjam:

Éva, a Takarékos konyha blog írója ajándékozott meg vele, köszönöm szépen! Továbbadnám:  Eminek

Hmm... Tell me about yourself award szabályai szerint jó pár (szám szerint 7) dolgot el kéne árulnom magamról. Nézzük:

Imádok utazni, kedvenc célpontom Olaszország, de legutóbb Ausztriában és Németországban voltam. Végre lesz időm írni egy kis útibeszámolót is a blogra (ha nem untatlak vele titeket, rendszeresen írnék valami szösszenetet az utazásaimról is, persze gasztronómiával egybekötve), ugyanis ma sikeresen levizsgáztam és magam mögött tudhatom végre a tanulmányaimat. A sütögetés és utazás mellett nagyon szeretek fotózné, sétálni és olvasni. Persze nem tananyagot, abból egy jó időre elegem van. Ez még lehet nincs hét dolog, de szerintem ennyi elég lesz belőlem.